3er Set Chardonnay Ried Schüttenberg "Filetstück"

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Inhalt: 3 Flaschen

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Dieses Set besteht aus: 3 Fl. Markowitsch Chardonnay Ried Schüttenberg "Filetstück" 2020... mehr

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Dieses Set besteht aus:

3 Fl. Markowitsch Chardonnay Ried Schüttenberg "Filetstück" 2020 0,75 lt., inkl der original Holzkiste

Für das Filetstück nehmen wir nur die ältesten Rebstöcke (25 Jahre) dieser Riede, sowie nur die obersten Teile, die an den Wald grenzen. Punktgenaue Ernte (optimale Reife), perfektes Traubenmaterial, oxidativer Ausbau, und kaum Eingriffe bis zur Füllung sind die höchste Priorität. Ein Wein, der von seiner Salzigkeit, seiner Authentizität und seiner unglaublichen Länge lebt! Chardonnay, wie wir ihn lieben!

LAGE UND BODEN: Ried Schüttenberg (235-245m) Mit 284 Meter ist der Schüttenberg die höchste Erhebung im Arbesthaler Hügelland. Seine Hänge laufen Richtung Süden und Westen. Die sehr warmen, südlich ausgerichteten Weinberge sind naturgemäß mit Rotweinsorten bepflanzt. Der westliche Teil aber, der vom Wald umrandet wird, zeigt ideale Bedingungen für Weißwein. Der Boden hat etwas mehr Kalkauflage und die Morgen- und Abendtemperaturen sind wesentlich kühler als im übrigen Bereich der Lage. Hier können unsere 1,7 Hektar Chardonnay bis lang in den Herbst reifen, ohne jemals wuchtige Weine zu ergeben.

JAHRGANG 2020: Ein herausragender Jahrgang mit etwas späteren Erntestart als in den vorherigen Jahren. Warme Tage, kühle Nächte. Wir hatten gesundes Traubenmaterial und blieben von jeglichen Krankheiten verschont. Es werden uns Weine mit Sortentypizität, schönem Körper, guter Finesse und guter Frische erwarten. Seid gespannt!

GÄRUNG: Spontangärung in 228lt. Fässern aus französischer Eiche und Betoneiern bei 20-25°C, danach biologischer Säureabbau

AUSBAU: 12 Monate in 228lt. Fässern auf der Vollhefe

SÄURE: 6,9 g/l

RESTZUCKER: 1,1 g/l

SERVIERTEMPERATUR: 12°C

TRINKREIFE: 2021 – 2030

Herkunftsland	Österreich
Kontinent	Europa
Region	Carnuntum
Jahrgang	2020
Rebsorte	Chardonnay
Inhalt	3 Flaschen
Ried/Lage	Ried Schüttenberg
Verschlusstyp	Kork
Artikelnummer	SW10522
Allergene	Enthält Sulfite

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