Gemischter Satz

Beim Gemischten Satz werden verschiedene Rebsorten in einem Weingarten gesetzt, oft zur gleichen Zeit gelesen und zu einem Wein verarbeitet. Früher hatte dies ganz pragmatische Gründe, so wurden Jahrgangsunterschiede, Folgen von Witterungseinflüssen usw. ausgeglichen. Wenn eine Sorte früher in die Blüte geht und Frostschäden auftreten, so gleichen dies spätere Sorten aus. Dies verhindert einen Totalausfall. Auch wenn heute diese „Versicherung“ durch verbesserte Weinbaumethoden nicht mehr die Bedeutung hat, wie in der früheren Zeit, so ist der Gemischte Satz zB. in Wien Kult. Winzer wie Fritz Wieninger haben enorm zur Imageverbesserung des Wiener Gemischten Satzes beigetragen.