K+K Kirnbauer

die ganze Familie Kirnbauer in deren Weingarten lachend

Das Weingut

Das Weingut K+K Kirnbauer hat im Jahr 1987 mit der Cuvée „Das Phantom“ österreichische Weinbaugeschichte geschrieben. Weder in Deutschkreutz noch im restlichen Österreich waren Cuvées vorher üblich. Der Ausbau im Barrique ist ein wesentliches Kernelement am Weingut. Ein besonderer Fokus liegt aber immer auf der Harmonie zwischen Wein und Holz. Bei der Top-Cuvée des Hauses „Forever“ aus Cabernet und Merlot dauert der Ausbau ganze 36 Monate. Durch die konstant hohe Qualität ist das Weingut zu einem Paradeweingut der Region schlechthin geworden.

Die Weine

Das Flaggschiff des Hauses ist ganz klar die Cuvée Das Phantom. Für 18 Monate wird dieser Wein aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah ausgebaut. Das Phantom ist trinkreif, wenn es auf dem Markt kommt, kann aber gut und gern für ein oder zwei Jahrzehnte reifen. Der Wein hat eine komplexe Frucht, viel Kräuterwürze und attraktive Röstaromen, ohne dabei jemals marmeladig oder überreif zu wirken. An die Tausend Barriquefässer lagern im Keller des Weinguts, unter anderem sind diese mit dem Zweigelt Girmer aus über 60-jährigen Reben befüllt. Für diesen Wein stammt das Holz der Fässer aus dem eigenen Wald, damit ist dieser Wein vollumfänglich regionstypisch.