Hans Reisetbauer & Roland Trettl
BIO Soja Sauce

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BIO Soja Sauce
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Roland Trettl und Hans Reisetbauer verbindet nicht nur eine langjährige Freundschaft, sondern... mehr
Roland Trettl und Hans Reisetbauer verbindet nicht nur eine langjährige Freundschaft, sondern auch verschiedenste Projekte, die die beiden gemeinsam realisiert haben. Im Vordergrund war und ist immer der Leitsatz: „Qualität schafft Freundschaft“ - und vor allem Qualität aus Österreich. In der Reisetbauer Biolandwirtschaft wird, neben verschiedener anderer Kulturen, seit geraumer Zeit auch Soja und Getreide angebaut. Für Hans Reisetbauer und Roland Trettl war schnell klar: „Soja ist ein herausragender Rohstoff aus dem man eine Vielzahl von Lebensmitteln herstellen kann, warum also nicht auch BioSoja-Sauce aus Österreich?“ Bereits Mitte April ndet die Aussaat in der Reisetbauer Biolandwirtschaft statt und unter perfekten Bedingungen kann schließlich im Spätsommer geerntet werden. Der Anbau auf den eigenen Feldern bringt den großen Vorteil der ständigen Qualitätskontrolle. Nach der Ernte werden die Sojabohnen direkt zu einer Mühle gebracht, wo sie schonend gedämpft werden. Wieder zurück in der Reisetbauer Qualitätsbrennerei werden die gedämpften Sojabohnen mit Weizen- und Roggenbiomalz feucht gemischt. Das richtige Mischverhältnis und die daraus entstehende Konsistenz ist maßgebend für die perfekte Sojasauce. Im Anschluss startet die Gärung und die künftige Sojasauce darf für etwa 3 Tage ruhen. Nach der Gärung wird die Masse mit sorgfältig ausgewählter Bad Ischler Meistersole vermischt. Nun heißt es für die folgenden Tage: Rühren! Eine Woche lang täglich und danach über sieben Monate einmal pro Woche. Gelagert wird die Sojasauce während dem ganzen Produktionsprozess übrigens in Pichon-Longueville-Fässern! Diese Fässer stammen aus dem berühmten Weingut „Château Pichon-Longueville-Baron“ in Bordeaux und sorgen für ein besonders feines Aroma. Erst nach sieben Monaten darf die Masse zum ersten Mal gepresst werden. Das geschieht mittels Korbpresse. Danach wird sie ge ltert, und über einen Pasteur gefüllt. Mit diesem Freundschaftsprojekt haben Roland Trettl und Hans Reisetbauer erneut bewiesen, welche herausragenden Lebensmittel aus regionalem Ursprung und unter höchstem Qualitätsbewusstsein ent-stehen können. Die Bio-Soja-Sauce schmeckt würzig-malzig, begleitet von einer angenehmen Säure.

Zutaten: Salzsole (Wasser, Salz), Bio-Sojabohnen (40%), Weizenbiomalz, Roggenbiomalz
HerkunftslandÖsterreich
KontinentEuropa
Inhalt0.5 Liter
Artikelnummer40505220
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Salzsole (Wasser, Salz), Bio-Sojabohnen (40%), Weizenbiomalz, Roggenbiomalz Laut AGES Prüfbericht: glutenfrei
Nährwertpro 100gEh
Salz 8,7 g
Eiweiß 4,9 g
davon Zucker 3,8 g
Kohlenhydrate 4,2 g
Energie kcal 40 kcal
Energie kj 170 kj
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BIO
Mann Pinot Gris Hengst Grand Cru 2017 BIO Domaine Albert Mann Pinot Gris Hengst Grand Cru
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Mann Riesling Fürstentum Grand Cru 2017 BIO Domaine Albert Mann Riesling Fürstentum Grand Cru
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Albert Mann Riesling Schlossberg Grand Cru 2018 BIO Domaine Albert Mann Riesling Schlossberg Grand Cru
2018
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Albert Mann Pinot Noir Les Saintes Claires 2018 BIO Domaine Albert Mann Pinot Noir Les Saintes Claires
2018
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A- Grivault Meursault Clos Du Murger 2018 Domaine Albert Grivault Meursault Clos du Murger AOC
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A- Grivault Meursault 1er Cru Perrières 2018 Domaine Albert Grivault Meursault Perrières 1er Cru
2018
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Grivault Pommard 1er Cru Clos Blanc 2016 Domaine Albert Grivault Pommard Clos Blanc 1er Cru
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BIO
Albert Mann Gewürztraminer Fürstentum Grand Cru 2017 BIO Domaine Albert Mann Gewürztraminer Fürstentum Grand Cru
2017
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BIO Soja Sauce Hans Reisetbauer & Roland Trettl BIO Soja Sauce
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Gölles Zitronenwürze 0,25 Gölles Zitronen Würze
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Gölles Wein Balsamessig TBA 0,25 Gölles Wein Balsamessig TBA
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Gölles Tomaten Essig Gölles Tomaten Essig
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Oblivion Griechisches Premium Natives Olivenöl Extra "Premium" 2020 0,5 Lt- Oblivion Premium Griechisches Natives Olivenöl extra
2020
10,95 €
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Gölles Veltliner Essig Gölles Weißwein Essig
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Gross&Gross FLEIN Saft vom Sauvignon Blanc 2021 Gross & Gross Flein Sauvignon Blanc Traubensaft
2021
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Gross&Gross FLEIN Saft vom Gelber Muskateller 2021 Gross & Gross Flein Gelber Muskateller Traubensaft
2021
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Whisky Trüffel-Pralinen Peter Affenzeller Whisky Trüffel-Pralinen
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Li Veli Montecoco Salento IGT 2019 Masseria Li Veli Montecoco Salento IGT
2019
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2020
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Öhlzelt Kamptal Verjus Grüner Veltliner 0,5lt- Barbara Öhlzelt Kamptal Verjus Grüner Veltliner
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BIO
Belle Crozes-Hermitage Les Pierelles 2017 BIO Domaine Belle Crozes-Hermitage Les Pierelles AOC
2017
20,97 €
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Gölles Apfel Balsamessig 0,25 Gölles Apfel Balsamessig
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Gölles Tomaten Essig 0,25 Gölles Tomaten Essig
8,91 €
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BIO
Il Borro Borrigiano Valdarno di Sopra DOC 2018 BIO Il Borro Il Borrigiano Valdarno di Sopra DOC
2018
17,91 €
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Gölles Birnen Essig 0,25 Gölles Birnen Essig
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Gölles Roséwein Essig 0,5 Gölles Roséwein Essig
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Hillinger Small Hill white 2021 Leo Hillinger Small Hill White
2021
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BIO
Tement Sauvignon Blanc Gamlitz 2020 BIO Manfred Tement Gamlitz Sauvignon Blanc
2020
18,45 €
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Markowitsch Mardonna Rosé 2021 Magnum Gerhard Markowitsch Mardonna Rosé
2021
41,57 €
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Hirtzberger Grüner Veltliner Federspiel Rotes Tor 2021 Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Rotes Tor Federspiel
2021
24,21 €
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Velich TO 2019 Heinz Velich TO
2019
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Allram Riesling Strass Kamptal DAC 2021 Weingut Allram Strass Riesling Kamptal DAC
2021
11,88 €
13,20 €

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Salomon Undhof Grüner Veltliner Wieden Kremstal DAC 2021 Salomon Undhof Wieden Grüner Veltliner Kremstal DAC
2021
12,51 €
13,90 €

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Gritsch Gelber Muskateller Federspiel Spitz 2021 Franz Josef Gritsch Spitz Gelber Muskateller Federspiel
2021
14,31 €
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Inhalt 0.75 Liter (19,08 € / 1 Liter)
- 20 %
Gobelsburg Grüner Veltliner Löss 2021 Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Löss
2021
6,32 €
7,90 €

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Inhalt 0.75 Liter (8,42 € / 1 Liter)
Gritsch Grüner Veltliner Federspiel Kirchpoint 2021 Franz Josef Gritsch Grüner Veltliner Kirchpoint Federspiel
2021
10,71 €
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Vietti Barbera d'Alba DOC Tre Vigne 2019 Vietti Barbera d'Alba Tre Vigne DOC
2019
17,55 €
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Essiggelee TRIO Gölles Essiggelee TRIO
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Inhalt 1 Stück
Gross&Gross FLEIN FIZZ prickelnder Traubensaft 2021 Gross & Gross Flein FIZZ prickelnder Traubensaft
2021
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Foxglove Cabernet Sauvignon Paso Robles 2019 Foxglove Cabernet Sauvignon
2019
20,61 €
22,90 €

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Marillen Essig + Birnen Essig DUO Box Gölles Marillen Essig + Birnen Essig DUO Box
15,93 €
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Inhalt 2 Flaschen
0.375 L.
BIO
Salcheto Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018 BIO 0,375 Salcheto Vino Nobile di Montepulciano DOCG
2018
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Costa Coffee Signature Blend Medium 500g Costa Coffee Signature Blend Medium 500 g
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BIO
Tement Welschriesling Ried Ottenberg Veitlhansl 2019 BIO Manfred Tement Welschriesling Ried Ottenberg Veitlhansl
2019
22,05 €
24,50 €

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Markowitsch Redmont Carnuntum DAC 2018 Gerhard Markowitsch Redmont Carnuntum DAC
2018
19,08 €
21,20 €

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Inhalt 0.75 Liter (25,44 € / 1 Liter)
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1,5 L.
BIO
Tement Morillon Kalkstein Reserve 2019 Magnum Manfred Tement Morillon Kalkstein Reserve
2019
39,53 €
46,50 €

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3 lagernd
Inhalt 1.5 Liter (26,35 € / 1 Liter)
Grassl Ried Bärnreiser 1-ÖTW 2019 Philipp Grassl Ried Bärnreiser 1.ÖTW
2019
35,91 €
39,90 €

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Inhalt 0.75 Liter (47,88 € / 1 Liter)
Salomon Undhof Grüner Veltliner Ried Wachtberg 1-ÖTW 2020 Salomon Undhof Grüner Veltliner Ried Wachtberg 1.ÖTW
2020
20,43 €
22,70 €

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43 lagernd
Inhalt 0.75 Liter (27,24 € / 1 Liter)
Moric Hausmarke Weiß 2020 Moric Hausmarke Weiß "Supernatural"
2020
18,81 €
20,90 €

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60 lagernd
Inhalt 0.75 Liter (25,08 € / 1 Liter)
Li Veli "Askos" Susumaniello Salento IGT 2020 Masseria Li Veli "Askos" Susumaniello Salento IGT
2020
13,95 €
15,50 €

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60 lagernd
Inhalt 0.75 Liter (18,60 € / 1 Liter)
Velich Beerenauslese SW 2014 Heinz Velich SW Beerenauslese
2014
16,11 €
17,90 €

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Inhalt 0.375 Liter (42,96 € / 1 Liter)
BIO
Zöller Fräulein Müller macht Party 2020 BIO Alexander Zöller Fräulein Müller macht Party
2020
14,31 €
15,90 €

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Inhalt 0.75 Liter (19,08 € / 1 Liter)
- 15 %
1.5 L.
Gomez Cruzado Rioja Reserva DOCa 2014  Magnum Gómez Cruzado Rioja Reserva DOCa
2014
36,13 €
42,50 €

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15 lagernd
Inhalt 1.5 Liter (24,08 € / 1 Liter)
Ginger Ale 4er Multipack Fever-Tree Ginger Ale 4er Multipack
6,08 €
6,76 €

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90 lagernd
Inhalt 1
140 G.
Affenzeller Zwetschke Whisky Marmelade Peter Affenzeller Zwetschke Whisky Marmelade
6,75 €
7,50 €

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Inhalt 1 Stück
Varner Chardonnay El Camino Vineyard 2016 Varner Chardonnay El Camino Vineyards
2016
31,05 €
34,50 €

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Zemmer Lagrein Raut DOC 2019 Peter Zemmer Lagrein DOC Raut
2019
12,51 €
13,90 €

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Inhalt 0.75 Liter (16,68 € / 1 Liter)
Li Veli Orion Salento IGT 2019 Masseria Li Veli Orion Salento IGT
2019
9,81 €
10,90 €

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Inhalt 0.75 Liter (13,08 € / 1 Liter)
BIO
Fußer Deidesheimer Weißburgunder trocken 2019 BIO Martin & Georg Fußer Deidesheimer Weißburgunder
2019
13,05 €
14,50 €

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Inhalt 0.75 Liter (17,40 € / 1 Liter)
BIO
Tement Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2019 BIO Manfred Tement Ehrenhausen Sauvignon Blanc
2019
18,45 €
20,50 €

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Inhalt 0.75 Liter (24,60 € / 1 Liter)
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0,5 L.
BIO
Oblivion Griechisches Natives Olivenöl Extra 2020 0,5 Lt- BIO Oblivion Bio Griechisches Natives Olivenöl extra
2020
13,25 €
26,50 €

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6 lagernd
Inhalt 0.5 Liter (26,50 € / 1 Liter)
Kirnbauer Syrah Reserve 2018 K+K Kirnbauer Syrah Reserve
2018
25,11 €
27,90 €

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KESPER Etagère Schiefer und Bambus Servieren KESPER Etagère Schiefer und Bambus
25,38 €
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STUBAI  Fleischerstreicher Spezialstahl, Klingenlänge: 300 mm Schneiden STUBAI Fleischerstreicher Spezialstahl,...
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»Power« Rotweinglas, Inhalt: 0,52 Liter, Höhe: 226 mm, ø: 93 mm Weingläser »Power« Rotweinglas, Inhalt: 0,52 Liter, Höhe:...
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4,80 €

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BORMIOLI LUIGI »Roma 1960« Rumglas, Inhalt: 0,45 Liter, Höhe: 92 mm, ø: 98 mm Cocktail und Bargläser BORMIOLI LUIGI »Roma 1960« Rumglas, Inhalt:...
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Heinrich Elegy 2015 Magnum Silvia Heinrich Elegy
2015
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Öhlzelt Kamptal Verjus Spritz Barbara Öhlzelt Kamptal Verjus Spritz
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Mann Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru 2019 Domaine Albert Mann Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru
2019
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Gomez Cruzado Rioja Crianza DOCa 2017 Gómez Cruzado Rioja Crianza DOCa
2017
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Zillinger Sauvignon Blanc Ried Vogelsang 2018 BIO Herbert Zillinger Sauvignon Blanc Ried Vogelsang
2018
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Tesch Titan 2017 Magnum Josef und Helene Tesch Titan
2017
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Wild Boys of Batonnage Batonnage 2018 FG JP Club Batonnage Batonnage
2018
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Gomez Cruzado Rioja Reserva DOCa 2014 Gómez Cruzado Rioja Reserva DOCa
2014
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Hillinger Cabernet Sauvignon 2016 BIO Leo Hillinger Cabernet Sauvignon
2016
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Salomon Estate Shiraz Finnis River 2016 Salomon Estate Shiraz Finnis River
2016
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