Hans Reisetbauer & Roland Trettl
BIO Soja Sauce

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BIO Soja Sauce
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Roland Trettl und Hans Reisetbauer verbindet nicht nur eine langjährige Freundschaft, sondern... mehr
Roland Trettl und Hans Reisetbauer verbindet nicht nur eine langjährige Freundschaft, sondern auch verschiedenste Projekte, die die beiden gemeinsam realisiert haben. Im Vordergrund war und ist immer der Leitsatz: „Qualität schafft Freundschaft“ - und vor allem Qualität aus Österreich. In der Reisetbauer Biolandwirtschaft wird, neben verschiedener anderer Kulturen, seit geraumer Zeit auch Soja und Getreide angebaut. Für Hans Reisetbauer und Roland Trettl war schnell klar: „Soja ist ein herausragender Rohstoff aus dem man eine Vielzahl von Lebensmitteln herstellen kann, warum also nicht auch BioSoja-Sauce aus Österreich?“ Bereits Mitte April ndet die Aussaat in der Reisetbauer Biolandwirtschaft statt und unter perfekten Bedingungen kann schließlich im Spätsommer geerntet werden. Der Anbau auf den eigenen Feldern bringt den großen Vorteil der ständigen Qualitätskontrolle. Nach der Ernte werden die Sojabohnen direkt zu einer Mühle gebracht, wo sie schonend gedämpft werden. Wieder zurück in der Reisetbauer Qualitätsbrennerei werden die gedämpften Sojabohnen mit Weizen- und Roggenbiomalz feucht gemischt. Das richtige Mischverhältnis und die daraus entstehende Konsistenz ist maßgebend für die perfekte Sojasauce. Im Anschluss startet die Gärung und die künftige Sojasauce darf für etwa 3 Tage ruhen. Nach der Gärung wird die Masse mit sorgfältig ausgewählter Bad Ischler Meistersole vermischt. Nun heißt es für die folgenden Tage: Rühren! Eine Woche lang täglich und danach über sieben Monate einmal pro Woche. Gelagert wird die Sojasauce während dem ganzen Produktionsprozess übrigens in Pichon-Longueville-Fässern! Diese Fässer stammen aus dem berühmten Weingut „Château Pichon-Longueville-Baron“ in Bordeaux und sorgen für ein besonders feines Aroma. Erst nach sieben Monaten darf die Masse zum ersten Mal gepresst werden. Das geschieht mittels Korbpresse. Danach wird sie ge ltert, und über einen Pasteur gefüllt. Mit diesem Freundschaftsprojekt haben Roland Trettl und Hans Reisetbauer erneut bewiesen, welche herausragenden Lebensmittel aus regionalem Ursprung und unter höchstem Qualitätsbewusstsein ent-stehen können. Die Bio-Soja-Sauce schmeckt würzig-malzig, begleitet von einer angenehmen Säure.

Zutaten: Salzsole (Wasser, Salz), Bio-Sojabohnen (40%), Weizenbiomalz, Roggenbiomalz
MHD 31.01.2026
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HerkunftslandÖsterreich
KontinentEuropa
Inhalt0.5 Liter
Artikelnummer40505220
Salzsole (Wasser, Salz), Bio-Sojabohnen (40%), Weizenbiomalz, Roggenbiomalz Laut AGES Prüfbericht: glutenfrei
Nährwertpro 100gEh
Salz 8,7 g
Eiweiß 4,9 g
davon Zucker 3,8 g
Kohlenhydrate 4,2 g
Energie kcal 40 kcal
Energie kj 170 kj
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BIO
Albert Mann Riesling Schlossberg Grand Cru 2018 BIO Domaine Albert Mann Riesling Schlossberg Grand Cru
2018
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BIO
BIO Soja Sauce Hans Reisetbauer & Roland Trettl BIO Soja Sauce
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Gölles Apfel Balsamessig 0,25 Gölles Apfel Balsamessig
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Gomez Cruzado Rioja Crianza DOCa 2018 Gómez Cruzado Rioja Crianza DOCa
2018
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Gomez Cruzado Rioja Reserva DOCa 2014  Magnum Gómez Cruzado Rioja Reserva DOCa
2014
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Tanqueray Alcohol Free 0,0% Gin Tanqueray 0.0% Alcohol Free Gin
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Château Sociando-Mallet Haut-Médoc Cru Bourgeois 2017 Château Sociando-Mallet Haut-Médoc Cru Bourgeois
2017
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Tegernseerhof Grüner Veltliner Federspiel Ried Frauenweingarten 2022 1,5lt- Tegernseerhof Grüner Veltliner Ried Frauenweingarten Federspiel
2022
38,25 €
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0.375 L.
BIO
Il Borro Il Borro IGT 2018 0,375 Il Borro Il Borro IGT
2018
23,31 €
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Inhalt 0.375 Liter (62,16 € / 1 Liter)
Grünhaus Riesling Schloss trocken 2021 Maximin Grünhaus Riesling Schloss trocken
2021
14,40 €
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Inhalt 0.75 Liter (19,20 € / 1 Liter)
BIO
Tement Sauvignon Blanc Gamlitz 2020 Tement Gamlitz Sauvignon Blanc
2020
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Tement Welschriesling Ried Ottenberg Veitlhansl 2019 Tement Welschriesling Ried Ottenberg Veitlhansl
2019
21,60 €
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Pöckl Reve de Jeunesse 40 2019 Weingut Pöckl Rêve de Jeunesse 40
2019
59,40 €
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1,5 L.
BIO
Tement Morillon Kalkstein Reserve 2019 1,5lt- Tement Morillon Kalkstein Reserve
2019
35,70 €
42,00 €

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Grassl Ried Bärnreiser 1-ÖTW 2019 Philipp Grassl Ried Bärnreiser 1.ÖTW
2019
29,25 €
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Moric Hausmarke Weiß 2020 Moric Hausmarke Weiß "Supernatural"
2020
17,55 €
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Velich Beerenauslese SW 2014 Heinz Velich SW Beerenauslese
2014
19,35 €
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Raspberry & Rhubarb Tonic Water 4er Mulitpack Fever-Tree Raspberry & Rhubarb Tonic Water 4er Mulitpack
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Inhalt 1
Mediterranean Tonic Water 4er Multipack Fever-Tree Mediterranean Tonic Water 4er Multipack
6,08 €
6,76 €

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Inhalt 1
Ginger Beer 4er Multipack Fever-Tree Ginger Beer 4er Multipack
6,08 €
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Ginger Ale 4er Multipack Fever-Tree Ginger Ale 4er Multipack
6,08 €
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Inhalt 1
Kirnbauer Syrah Reserve 2018 K+K Kirnbauer Syrah Reserve
2018
25,11 €
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Leberl Blaufränkisch Ried Neusatz 2011 Weingut Leberl Blaufränkisch Ried Neusatz
2011
14,85 €
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Mann Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru 2019 1,5lt- Domaine Albert Mann Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru
2019
64,60 €
76,00 €

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Geschenkskarton für 1 Fl- 1,5 Geschenkkarton für 1 Fl. 1,5 L
9,90 €
11,00 €

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Inhalt 1
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1.5 L.
Tesch Titan 2017 Magnum Josef und Helene Tesch Titan
2017
67,15 €
79,00 €

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Inhalt 1.5 Liter (44,77 € / 1 Liter)
Wild Boys of Batonnage Batonnage 2018 Club Batonnage Batonnage
2018
154,80 €
172,00 €

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Tesch Blaufränkisch Selection 2017 Josef und Helene Tesch Blaufränkisch Selection
2017
13,25 €
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Rovini Glas Multi Rovini Multi Glas
35,01 €
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Gölles Birnen Balsamessig Bag in Box 5L Gölles Birnen Balsamessig Bag in Box
179,10 €
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Gölles Rotwein Essig Bag in Box 5L Gölles Rotwein Essig Bag in Box
29,70 €
33,00 €

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Inhalt 5 Liter (5,94 € / 1 Liter)
5.0 L
Gölles Apfel Essig Bag in Box 5L Gölles Apfel Essig Bag in Box
29,70 €
33,00 €

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Tesch Titan 2017 Josef und Helene Tesch Titan
2017
35,01 €
38,90 €

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BIO
Nittnaus Comondor 2017 Anita & Hans Nittnaus Comondor
2017
49,50 €
55,00 €

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Dockner Traubensaft Zweigelt 1,0 Josef Dockner Roter Traubensaft
4,05 €
4,50 €

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Inhalt 1 Liter
0.375 L.
Tement Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc Zieregg 2017 Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Trockenbeerenauslese
2017
30,60 €
34,00 €

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Inhalt 0.375 Liter (81,60 € / 1 Liter)
Dockner Apfelsaft Naturtrüb 1,0 Josef Dockner Apfelsaft naturtrüb vom Göttweiger Berg
3,42 €
3,80 €

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25 lagernd
Inhalt 1 Liter