Das Weingut
Anne et Hervé Sigaut bewirtschaften rund 9 Hektar bester Lagen in Chambolle-Musigny. Uralte Pinot Noir Rebstöcke, schonendste Arbeit besonders im Weinberg - hier wird mit Pferden gepflügt. Die Natur gibt die Abläufe im Weinberg und Keller vor, so richtet sich die Familie Sigaut nach dem Mondkalender. 2004 wurde im Keller modernisiert – ein Table de tri, Edelstahl-Fermentationstank und eine Volltemperatur-Regelung wurden installiert, was einen enormen Qualitätsschub gebracht hat. Chambolle-Musigny sind ausdrucksstarke, perfekt balancierte Terroirweine. Sie sind unglaublich betörend im Duft. Was bei so hocheleganten und filigranen Weinen immer besonders wichtig ist, ist der behutsame Neuholzeinsatz. Bei Sigaut liegt dieser bei max. 40%.